Nous avons le plaisir de vous convier à une soirée gastronomique et viticole exceptionnelle, où les cuvées emblématiques du Domaine Leccia, vignoble incontournable de Patrimonio, dialogueront avec les créations culinaires du Chef Jean-Philippe Vecco.
Menu & Accords Mets-Vins
Apéritif
Amuse-bouches
Entrée
Truite marinée, Consommé de veau au citron et gingembre
🔹 Accord : E Croce Rosé – Un rosé frais et minéral, aux notes épicées, parfait pour accompagner le citron et le gingembre du plat.
Ou
Chiffonnade de betterave, curry et vanille
🔹 Accord : E Croce Rouge – Un vin aux arômes de fruits noirs et d'épices, parfait pour sublimer la betterave et le curry.
Plat Principal
Paleron de bœuf braisé, jus de volaille, romarin, pomme purée
🔹 Accord : Era Ora ! – Un vin structuré aux notes de cassis, mûre et cuir, dont la rondeur épouse parfaitement le braisage et le jus de volaille.
Risotto verde, asperges sauvages et truffe d’été
🔹 Accord : Biancu Marinu – Un vin doré aux arômes de fleurs blanches et fruits mûrs, sublimant la fraîcheur des asperges et la rondeur de la truffe.
Dessert
Déclinaison autour de la fraise et romarin
🔹 Accord : Sciaccaremu – Un Sciaccarellu vibrant, aux notes de fraises et d'épices, parfait pour danser avec le romarin et la fraîcheur du dessert.
Chocolat caramel
🔹 Accord : O bà ! – Un vin chaleureux alliant structure et fruité, où le Nielluciu, le Minustellu et le Grenache créent une belle complicité avec les notes douces-amères du dessert.
Dégustation Commentée
Sandrine & Yves Leccia présenteront leurs vins, leur histoire et leur philosophie, tandis que le Chef Vecco expliquera ses choix culinaires.
Reservation des tables à partir de 20h00
Prix : 145 euros par personne, incluant le menu en 3 temps et les vins du Domaine Leccia (3 verres)
Places limitées, réservations conseillées .
Par tél au +0033 495 71 44 42 ou par email: restaurant@lesregalia.com
Vins disponibles à la vente en fin de soirée.